Pecados – Street Food aus Uruguay

Uruguay ist ein kleines, südamerikanisches Land, das gerade mal fast so viele Einwohner hat wie Berlin. Endlose Naturweiden und große Farmen – die so genannten Estancias – mit ihrer ökologisch schonenden Rinder- und Schafzucht und den traditionellen Gauchos prägen das Land, das zu den fünf besten Fleischlieferanten weltweit zählt. Es ist vor allem aber auch die Gastfreundschaft und Gelassenheit der Menschen, die das positive Image des Landes prägen. Ein Land, für dessen Bewohner Stress ein Fremdwort ist, und das einen Hauch von Nostalgie versprüht.

 

Und genau aus diesem kleinen Land stammt Mariana, die Gründerin von „Pecados“ und Wahl-Berlinerin seit mehr als zwei Jahrzehnten. Aus der jahrelangen Sehnsucht nach einem Stück Heimat ist die Idee zu „Pecados“ entstanden: Authentische uruguayische Lebens- und Esskultur nach Deutschland zu bringen!

 

„Pecados“ steht für „die kleinen Sünden im Leben“ und bietet eine exklusive Auswahl an traditionell uruguayischen Köstlichkeiten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen:

 

Der Fokus liegt auf dem wohl beliebtesten Snack Uruguays: Empanadas – gebackene Teigtaschen mit verschiedenen herzhaften Füllungen, die bei „Pecados“ vom Teig bis zur Füllung in Handarbeit zubereitet werden. Der Klassiker sind fein gewürzte Empanadas de Carne, gefüllt mit zartem Rindfleisch, feinen Oliven, gekochten Eiern, Zwiebeln und Rosinen. Besonders beliebt bei Vegetariern sind Empanadas de Espinaca, gefüllt mit frischem Blattspinat, cremigem Ricotta und einem Hauch Parmesan.

 

Süße Gaumen können bei uns typisch uruguayische Leckereien probieren, die in Deutschland bisher noch so gut wie unbekannt sind. Zur Auswahl stehen etwa abwechselnd Arrollados – leichte Biskuitröllchen, die Klassischerweise mit dem beliebten Dulce de Leche, einer leckeren Milchkaramellcreme (Vorsicht Suchtfaktor!), mit frischem Obst (je nach Saison) oder komplett mit Schokolade, gefüllt sind. Beliebt sind auch Alfajores de Maizena – mit Dulce de Leche gefüllte und mit Kokosstreuseln verzierte Doppelkekse aus Maismehl.

 

Bei unseren eingesetzten Produkten, insbesondere beim Fleisch, spielt Herkunft und Qualität eine sehr große Rolle.

Pecados Logo

Pecados ist offizieller Repräsentant der Landesmarke von Uruguay „Uruguay Natural“ in Deutschland.

Pecados Menü

Menü

Empanadas – gefüllte Teigtaschen

Empanadas de Carne
Gefüllte Teigtasche mit Rindfleisch, grünen Oliven, Rosinen, Ei, Zwiebeln und Oregano.
Empanadas de Carne cortada a Cuchillo
Gefüllte Teigtasche mit zartem uruguayischem Hüftsteak (handgeschnitten), Lauchzwiebeln, roter Paprika, Peperoni und Zwiebeln.

Empanadas de queso, cebolla Y Panceta

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, geräucherter Schinken, Ei und Oregano.

Empanadas de Espinaca y Ricotta

Gefüllte Teigtasche mit Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Paprika und Zwiebeln.

Empanadas de Ricotta y Brócoli

Empanadas de Pollo
Gefüllte Teigtasche mit Maishähnchen (Supreme), Lauch, roter Paprika, Ei und einer würzigen Tomatensauce.

Gefüllte Teigtasche mit Brokkoli, Ricotta, Emmentaler und Zwiebeln.

Empanadas de queso y cebolla

Empanadas de Jamón y Queso

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, Ei, Oregano und Petersilie.

Gefüllte Teigtasche mit Kochschinken, Mozzarella, Gouda, Ei und Oregano.

Empanadas de queso

Empanadas de Jamón y Choclo

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, Ei, Oregano und Petersilie.

Gefüllte Teigtasche mit Schinken, Mais, Mozzarella, Zwiebel und einer leichten Béchamelsauce.

Empanadas Griegas

Gefüllte Teigtasche mit Feta, getrockneten Tomaten und karamellisierten roten Zwiebeln.

Dulces – Süßes

Alfajores de Maicena

Doppelkekse aus Maismehl gefüllt mit einer feinen Milchkaramell-Creme und mit Kokosstreuseln verziert.

MIGUELITOS

Butter-Milchteig mit Vanille und Zitrone verfeinert. Wahlweise mit Dulce de Leche oder Butter-Milch-Creme gefüllt.

Arollado de Dulce de Leche

Leichte Biskuitröllchen gefüllt mit Dulce de Leche.

Für spezielle Anlässe können wir auch, neben Empanadas, individuelle Menü´s für Euch kreieren.

Termine

Catering

Wir haben die Freiheit, dorthin zu kommen wo man uns haben möchte und das zu fast jedem Anlass. Wenn Ihr Euren Gästen etwas Besonderes bieten wollt, dann bucht uns einfach für Eure Privatpartys, Betriebsfeiern, Festivals, Unternehmens-Events und sonstigen Veranstaltungen. Wir kommen mit unserem Food-Trailer gerne zu Euch.

 

Für spezielle Anlässe können wir auch, neben Empanadas, individuelle Menü´s für Euch kreieren. Ab einer gewissen Mindestmenge liefern wir auch gerne.

 

Nehmt Kontakt zu uns auf und wir machen Euch ein gutes Angebot.

Referenzen

Festivals: Karneval der Kulturen, Lollapalooza Berlin, Street Food Festival St. Pauli Hamburg, Waldbühne Berlin, Lesbisch-schwules Stadtfest, Fête de la Musique Berlin (Red Bull Music Academy Stage), HANDGEMACHT - Junges Brauen trifft Straßenküche, REWE Family Berlin, Neonchocolate Festival, Foreign Affairs Festival (Haus der Berliner Festspiele)

 

Caterings: Deutscher Filmpreis, Berlin Partner, Vivantes Sommerfest, Eventim Berlin, AMD Akademie Mode & Design, GKK Architekten, NBB Baustellentag

 

Märkte: Flohmarkt am Mauerpark, Street Food Thursday (Markthalle Neun), Spittelmarkt, Neue Heimat, Wochenmarkt Winterfeldtplatz, Die Dicke Linda, SOLOH goes Kultkölln

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Jobs

Für unseren Food Trailer suchen wir motivierte und verlässliche Leute, die Lust zur Mitarbeit auf Food Märkten und Veranstaltungen in und rund um Berlin oder auch auf Festivals haben. Auch für unsere Zubereitungsküche suchen wir noch fachkundiges Personal.

 

Bei Interesse kannst Du uns gerne Deine Bewerbung (Lebenslauf, Foto und kurzes Anschreiben) senden: info(at)pecados.de

Kontakt

Mail: info[at]pecados.de

Tel.: +49 (0)30 40699862

Fax: +49 (0)30 40699866

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Uruguay ist ein kleines, südamerikanisches Land, das gerade mal fast so viele Einwohner hat wie Berlin. Endlose Naturweiden und große Farmen – die so genannten Estancias – mit ihrer ökologisch schonenden Rinder- und Schafzucht und den traditionellen Gauchos prägen das Land, das zu den fünf besten Fleischlieferanten weltweit zählt. Es ist vor allem aber auch die Gastfreundschaft und Gelassenheit der Menschen, die das positive Image des Landes prägen. Ein Land, für dessen Bewohner Stress ein Fremdwort ist, und das einen Hauch von Nostalgie versprüht.

 

Und genau aus diesem kleinen Land stammt Mariana, die Gründerin von „Pecados“ und Wahl-Berlinerin seit mehr als zwei Jahrzehnten. Aus der jahrelangen Sehnsucht nach einem Stück Heimat ist die Idee zu „Pecados“ entstanden: Authentische uruguayische Lebens- und Esskultur nach Deutschland zu bringen!

 

„Pecados“ steht für „die kleinen Sünden im Leben“ und bietet eine exklusive Auswahl an traditionell uruguayischen Köstlichkeiten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen:

 

Der Fokus liegt auf dem wohl beliebtesten Snack Uruguays: Empanadas – gebackene Teigtaschen mit verschiedenen herzhaften Füllungen, die bei „Pecados“ vom Teig bis zur Füllung in Handarbeit zubereitet werden. Der Klassiker sind fein gewürzte Empanadas de Carne, gefüllt mit zartem Rindfleisch, feinen Oliven, gekochten Eiern, Zwiebeln und Rosinen. Besonders beliebt bei Vegetariern sind Empanadas de Espinaca, gefüllt mit frischem Blattspinat, cremigem Ricotta und einem Hauch Parmesan.

 

Süße Gaumen können bei uns typisch uruguayische Leckereien probieren, die in Deutschland bisher noch so gut wie unbekannt sind. Zur Auswahl stehen etwa abwechselnd Arrollados – leichte Biskuitröllchen, die Klassischerweise mit dem beliebten Dulce de Leche, einer leckeren Milchkaramellcreme (Vorsicht Suchtfaktor!), mit frischem Obst (je nach Saison) oder komplett mit Schokolade, gefüllt sind. Beliebt sind auch Alfajores de Maizena – mit Dulce de Leche gefüllte und mit Kokosstreuseln verzierte Doppelkekse aus Maismehl.

 

Bei unseren eingesetzten Produkten, insbesondere beim Fleisch, spielt Herkunft und Qualität eine sehr große Rolle.

Empanadas de Carne
Gefüllte Teigtasche mit Rindfleisch, grünen Oliven, Rosinen, Ei, Zwiebeln und Oregano.
Empanadas de Carne cortada a Cuchillo
Gefüllte Teigtasche mit zartem Uruguayischem Hüftsteak (handgeschnitten), Lauchzwiebeln, roter Paprika, Peperoni und Zwiebeln.
Empanadas de Pollo
Gefüllte Teigtasche mit Maishähnchen (Supreme), Lauch, roter Paprika, Ei und einer würzigen Tomatensauce.
Empanadas de Jamón y Queso

Gefüllte Teigtasche mit Kochschinken, Mozzarella, Gouda, Ei und Oregano.

Empanadas de Jamón y Choclo
Gefüllte Teigtasche mit Schinken, Mais, Mozzarella, Zwiebel und einer leichten Béchamelsauce.

Empanadas de queso, cebolla Y Panceta

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, geräucherter Schinken, Ei und Oregano.

Empanadas de Espinaca y Ricotta

Gefüllte Teigtasche mit Blattspinat, Ricotta, Parmesan, Paprika und Zwiebeln.

Empanadas de Ricotta y Brócoli

Gefüllte Teigtasche mit Brokkoli, Ricotta, Emmentaler und Zwiebeln.

Empanadas de queso y cebolla

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, Ei, Oregano und Petersilie.

Empanadas de queso

Gefüllte Teigtasche mit Mozzarella, Gouda, Zwiebeln, Ei, Oregano und Petersilie.

Empanadas Griegas

Gefüllte Teigtasche mit Feta, getrockneten Tomaten und karamellisierten roten Zwiebeln.

Dulces – Süßes

Alfajores de Maicena

Doppelkekse aus Maismehl gefüllt mit einer feinen Milchkaramell-Creme und mit Kokosstreuseln verziert.

MIGUELITOS

Butter-Milchteig mit Vanille und Zitrone verfeinert. Wahlweise mit Dulce de Leche oder Butter-Milch-Creme gefüllt.

Arollado de Dulce de Leche

Leichte Biskuitröllchen gefüllt mit Dulce de Leche.

Für spezielle Anlässe können wir auch individuelle Menü´s für Euch zusammenstellen.

Wir haben die Freiheit, dorthin zu kommen wo man uns haben möchte und das zu fast jedem Anlass. Wenn Ihr Euren Gästen etwas Besonderes bieten wollt, dann bucht uns einfach für Eure Privatpartys, Betriebsfeiern, Festivals, Unternehmens-Events und sonstigen Veranstaltungen. Wir kommen mit unserem Food-Trailer gerne zu Euch.

 

Für spezielle Anlässe können wir auch individuelle Menü´s für Sie zusammenstellen. ab einer gewissen Mindestmenge liefern wir auch gerne.

 

Nehmt Kontakt zu uns auf und wir machen Euch ein gutes Angebot.

Festivals: Karneval der Kulturen, Lollapalooza Berlin, Street Food Festival St. Pauli Hamburg, Waldbühne Berlin, Lesbisch-schwules Stadtfest, Fête de la Musique Berlin (Red Bull Music Academy Stage), HANDGEMACHT - Junges Brauen trifft Straßenküche, REWE Family Berlin, Neonchocolate Festival, Foreign Affairs Festival (Haus der Berliner Festspiele)

 

Caterings: Deutscher Filmpreis, Berlin Partner, Vivantes Sommerfest, Eventim Berlin, AMD Akademie Mode & Design, GKK Architekten, NBB Baustellentag

 

Märkte: Flohmarkt am Mauerpark, Street Food Thursday (Markthalle Neun), Spittelmarkt, Neue Heimat, Wochenmarkt Winterfeldtplatz, Die Dicke Linda, SOLOH goes Kultkölln

Für unseren Food Trailer suchen wir motivierte und verlässliche Leute, die Lust zur Mitarbeit auf Food Märkten und Veranstaltungen in und rund um Berlin oder auch auf Festivals haben. Auch für unsere Zubereitungsküche suchen wir noch fachkundiges Personal.

 

Bei Interesse kannst Du uns gerne Deine Bewerbung (Lebenslauf, Foto und kurzes Anschreiben) senden: info(at)pecados.de

Wir haben die Freiheit, dorthin zu kommen wo man uns haben möchte und das zu fast jedem Anlass. Wenn Ihr Euren Gästen etwas Besonderes bieten wollt, dann bucht uns einfach für Eure Privatpartys, Betriebsfeiern, Festivals, Unternehmens-Events und sonstigen Veranstaltungen. Wir kommen mit unserem Food-Trailer gerne zu Euch.

 

Für spezielle Anlässe können wir auch individuelle Menü´s für Sie zusammenstellen. ab einer gewissen Mindestmenge liefern wir auch gerne.

 

Nehmt Kontakt zu uns auf und wir machen Euch ein gutes Angebot.

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